La mouture consiste, à travers un moulin, à transformer les grains de café torréfiés en poudre.Les grains peuvent être vendus tels quels ou bien moulus.

C’est la dernière étape de la préparation du café. La finesse de la mouture est essentielle à la qualité du café et doit être choisie en fonction du mode de préparation du café.



Machine Mouture associée
Café turc extra fine
Café espresso très fine
Cafetières italiennes à pression fine
Cafetières électriques (filtre papier) ou porte filtre fine
Cafetières traditionnelles moyenne
Cafetières napolitaines moyenne
Cafetières Cona moyenne
Cafetières à piston (type Bodum ou Melior) grosse
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